【分享】紫米紅豆西米露

材料:

紫米300g

紅豆600g

水3000cc

西谷米300g~600G

罐頭椰漿一罐半

糖酌量

做法:

紫米紅豆----

紫米&紅豆洗淨家水用快鍋煮,開後轉中火續煮10分鐘熄火

待快鍋壓力洩完可以打開加糖

西米露----

先預備一盆冷水備著

另一鍋水燒開把西谷米放入煮

水開轉小火續煮十分鐘

邊煮記得邊攪和

不要西谷米全煮到變透明

中間還有一點白白就須熄火

煮好西谷米立刻用細漏勺瀝水擺進冷開水中

一分鐘後撈出即可

將兩者加在一起

再倒進椰漿

好吃紫米紅豆西米露完成囉

紅豆會熟透但顆粒分明

可冷食也可熱食喔

如果只要吃紫米紅豆也可以

這比例是有點湯湯水水感覺的

要吃稠點水可以少500cc

(原作者於 2006-12-26 16:29:44 重新編輯過)

媽咪打包了唷～

謝謝分享～

帶走囉

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好棒唷~~~~~~

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