市場已經開始有人在賣芒果青了~~我昨天已經做好二盒了,晚點再po 照片
上來~~
所謂的芒果青,是還沒變成可以吃的芒果,不過芒果青不太好買,有的市場就沒
賣~可以跟水果攤問一下,產期在芒果出來之前(就是還沒成熟的芒果)夏天前
材料:芒果青(數個)、鹽巴、白砂糖、保鮮盒、酸梅
作法:
1.將芒果青削皮,並切開,將裡面的子挖掉
2.將芒果青切片(可以厚一點),然後將切好的芒果青放到鍋子裡
加上鹽巴用手攪拌後,會慢慢的出水(是為了要讓芒果青變軟並去澀)
,放置十至十五分鐘後,用冷開水洗去鹽味
3.拿出保鮮盒,先放一層糖然後在鋪上芒果青再放上一層糖,
再放芒果青~~~等到保鮮盒裝好後,再倒入一點白開水(全糖有時會發酵),
再依個人喜好加入酸梅(可加可不加)放入冰箱即可,也可以放在冷凍庫,
做成情人果冰~