韓國泡菜的作法很多
各種作法我都試過
我提供一種最簡單方便的方法
只要準備
山東大白菜
魚露
糖
韓國辣椒粉
做泡菜只要這四樣就可以成功了
其他可以再加入(可有可無)
蒜泥
蔥末
薑末
紅蘿蔔絲
或其他你在網路上或書上看到的東西
做法很簡單
把大白菜洗淨切塊放入大保鮮盒
加入魚露
糖
韓國辣椒粉一起拌勻
試吃味道OK就可以了
把保鮮盒蓋好蓋子放在陰涼處
只要泡菜變酸就可以放入冰箱了
冬天要三天
夏天約兩天
自己可以拿起來吃吃看
是自己喜歡的酸度就可以了
這個做法幾乎不會失敗
大家可以參考看看
另外補充
我的經驗是韓國辣椒粉在永和韓國街買的比較好也比較便宜
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