前幾天在電視看到介紹小吃,看得我口水直流,跟媽咪們推荐!若有吃過的,麻煩出個聲發表意見吧!(以下為轉載)
4/8 TVBS 時尚玩家 運將強力推薦的巷弄美食
難得清爽 甜在心高麗菜飯
地址:台北縣三重市光復路一段5號
口味清淡,高麗菜又甜又香,這家高麗菜飯果然是不同凡響。
一般高麗菜飯的做法,吃起來口感比較油膩,老闆把飯和配料特別
分開處理,不但飯變得Q了,高麗菜也變得更香甜,最重要的就是像
客人說的口感清淡而不油膩。除了清爽美味的高麗菜飯之外,老闆現做的
家常菜,一盤菜只要10塊錢,吸引了許多饕客或者外食的上班族,
跟運將大哥們前來一試。這兒的鹹水吳郭魚都是當天送達的,不但新鮮而且
完全沒有土味,老主顧每天準時報到,就是為了一嚐這鹹水吳郭魚的美味。
另外還有老闆自製的紅糟燒肉,在食材的挑選上,那可是下了一番功夫的。
這道酒糟魚酥,老闆特別挑選的鯊魚肚,吃起來的口感就像
豬肉一樣有彈性有嚼勁,再加上老闆獨家特調的甜辣醬,真是太幸福了。
超美味!道地福州麵店
電話:
地址:金華街和金山南路交叉口附近
因為停車方便,麵又好吃價錢公道,金華麵店在運將界,可以說是無人不知
無人不曉,是運將每天必來報到的員工餐廳。客人覺得最好吃,
必點的麵是什麼呢?就是豬油乾麵,麻麵,醡醬麵。這豬油拌麵
一碗只要35元,之所以能成為這家店的招牌之一,無庸置疑的就是
這個濃濃古早味的豬油,這豬油可是老闆娘特選的豬肥油,煎上兩個半小時
才做出來的。麻醬麵一碗35元,這麻醬雖然是老闆由工廠進貨的,
但是因為加入了老闆獨家配方之後,聞起來就更香,口感不油也不膩,
不乾不澀剛剛好。第一次來到這兒,建議您先來一碗麻醬麵,那口感絕對是
令你回味無窮。這醡醬麵一碗也是35元,老闆娘自製,特選的黑毛豬做成了
絞肉,再加上蒜泥,豬油跟這豆瓣醬熬煮三個小時,難怪吃起來會有回甘的
感覺。不管是運將想來休息吃飯,或者是您想來吃個宵夜,一碗乾麵,
一碗魚丸湯,再加上兩樣小菜,金華麵店帶給您的,就是這種簡單的幸福。
超便宜!大滿足!人氣燒臘店
=>這家我有吃過,量真的很多!我都是外帶,因為我覺得它的店面不是很乾淨
電話:02-2501-8373
住址:台北市中山區龍江路170號
太誇張了!都還沒中午,店外就擠滿了排隊的人潮了。那進到店裏面看看,
又是什麼樣的情況呢?也是人滿為患啊!你瞧耶..要是來晚了,肯定就沒座了。
說到這個招牌飯,可真是飯如其名,絕不砸招牌,看看上面的菜,除了油雞,
燒鴨,香腸,臘腸,肝腸,叉燒,乳豬,竟然還有鵝肝呢!這個鵝肝,
可是老闆店裡頭的祕密武器,只要您消費,老闆就附贈一塊燒鵝肝,
給您當配菜,這麼豐盛的一盤,料多又實在,叫做招牌飯那真是名不虛傳
多少錢,只要75元!你瞧這現烤出來的全鴨,赤紅當中又帶著金黃色的貴氣,
色澤迷人,這一隻鴨呢?也不過就兩條腿,從這珍貴的鴨腿把它切開來,
油多,肉韌,橫切的紋路,就讓人看得是飢腸轆轆,咬一口這酥脆的鴨腿,
肉汁就在嘴巴裡化開來,這口感沒法說,加上這皮下那層薄薄的油脂香,
還有鴨肉蹭牙的十足嚼勁,真是讓人魂縈夢牽,久久不能自己。裕記還有一項
最為人稱道的,就是配菜多到讓人眼花撩亂,光點一個飯,這配菜就有五樣,
連配菜都要現場調理,您看這黃澄澄的炸豆腐,酥脆帶煙,再加上老闆特製的
醬油膏,讓人真是看了食指大動,胃口全開..。
黃金彈牙滷豬腳
五燈獎豬腳飯
電話:(02)2984-3029
地址:三重市自強路一段119號
這個歷史已經超過20年的五燈獎豬腳,老主顧加上慕名而來的客人,
那可是絡繹不絕,每天都是車水馬龍啊!這一家的豬腳分為三種,分別是蹄膀,
中段,以及腳蹄,那麼喜歡吃瘦肉的,可以選擇半肥的瘦蹄膀,愛啃骨頭的
朋友,就點盤中段,當然您特別喜愛咬筋磨牙的,那種Q勁的話,您就來個
腳蹄下飯唄!除了這個滷蛋是跟豬腳,是共用熬煮的醬汁之外呢,筍絲也是
加入了祕方來烹調的,這10元一份的油豆腐,吃起來感覺那簡直就是老皮嫩肉,
滑中帶韌啊!連我們的攝影師都抵擋不了它的魅力喔!果然登上衛冕者寶座歌
是得好,豬腳煮得也是一極棒,顧客那更是讚不絕口,還有治療功效呢!
還能減肥呢!口感滑嫩,肥而不膩的油亮豬腳,加上價格超便宜的故鄉小菜,
還有老闆娘用盡心思的經營理念,您是否也深受感動呢?來嚐一嚐唄!
座無虛席馬祖麵店
=>前幾天有媽咪分享,她覺得還好,電視有介紹:店名取做馬祖麵是因為老闆的媽媽家鄉是馬祖
電話:02-2771-5406
地址:台北市遼寧街7號
從一個只賣麻醬麵的攤販,做到了今天有自己的店面,從這麵的醬料,
各式小吃到桌上的辣椒醬,都是王女士一一由馬祖道地的福州口味改良
研發出來的。因為價格便宜,用料實在,再加上二十四小時的營業,
麵店經常都是高朋滿座爆滿啊!原本的店面兩層樓的座位真是供不應求,
也因此老闆在隔了兩家店,租下了另外一家店面,客人到本店點好菜
不到5分鐘,東西就送到您面前了。麻醬麵30元,除主要的原料麻醬,
再加上花生,醬油,香油等配料,才入口不久,你會感覺到另外一種,
清香的口感跟喉韻,孕育著一種不可思議的口味。不管您點麻醬麵或
是醡醬麵,您一定得配碗湯那才是王道。想省錢的朋友,建議您點個蛋包湯,
不但清爽可口,而且一碗湯只要10元。想吃得澎派一點,您就選擇多囉!
您可以蛋包加魚丸,或者是蛋包加貢丸,也可以蛋包加餛飩,或者是貢丸
加餛飩,總之,就是蛋包,魚丸,貢丸,餛飩這四種,愛怎麼配就怎麼配。
再給您介紹好吃的滷味小菜,豆干,海帶,花干,豬頭皮,還有滷大腸;
好吃的涼拌菜有泡菜,醃黃瓜,小魚乾,涼拌四季豆,還有最具馬祖風味的
酒糟肉,再加上沒點到名的,夯不啷噹有二十四種的小菜。
您瞧這一間看似普通的麵店,因為創意加上用心,小麵店也能做出大事業。
宵夜首選超人氣福德涼麵
=>這家我吃過,真不錯吃耶~它們還有"哇沙米"可以加入麵中,口味滿特別的
電話:02-25038553
地址:台北市興安街76號
聽說光是這個十字路口上,這涼麵的這個攤位,就有6到7間,那我們今天要去
採訪的這一間,是我們運將大哥極力推崇的一間麵攤。這涼麵好吃的秘訣就是
這一個獨門的香油,老闆會先將油灑在煮好的熟麵上頭,再使盡的把這麵攪和
均勻,等到麵條都入了味之後才裝袋子,這個油的配方,聽說是11種中藥,
加上橄欖油合組而成的,加入中藥是為了幫助涼麵的提味,以及促進顧客的
消化,不過這香油調製的地點是在彰化。涼麵的醬料有香油,麻油,醬油,
糖水,芝麻醬,蒜,當然還有這個黃瓜絲。醡醬麵的佐料,就是您剛剛看的
那些,再加上老闆自己炒的豆干,油蔥,香菇,肉絲,您瞧瞧這榨菜肉絲麵呢?
顧名思義就是擺上,老闆自製的榨菜肉絲。說了這麼多,涼麵怎麼能沒有湯呢?
除了湯底是用大骨熬而成,連貢丸都是從新竹坐車北上的海瑞名牌,聽說有的
計程車運將,來一次可以吃上個12顆呢!店裡的湯其實分為兩種,分別就是
味噌三合一跟紫菜三合一,什麼是三合一?就是湯底,貢丸,加上蛋花,
特別的是紫菜的湯底,還是老闆貼心為素食者所推出來的呢!許多計程車運將
都是要開夜班的,晚上愁得沒個地方小憩一下。另外有一些跑夜店的年輕男女,
還有得晚上工作的這些人,這福德涼麵那您可真是為民服務啊!感謝您