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這道麵線料理~是哲哲愛吃的日式麵線改良版…內容豐富多了,更營養好吃,不像一般麵線,只有調味料而已^^
作法~
1.將高麗菜切細絲,紅蘿蔔刨絲,蔥切碎末,蛋煎成蛋皮切絲備用~~
2.起鍋~蔥花炒香後,放入高麗菜、紅蘿蔔絲炒熟….備用{不要加太多油!~}
{這步驟也可以改用燙的}
3.準備一乾淨碗,放入油蔥酥、柴魚醬油、少許芝麻香油..備用~
4.煮一鍋滾水,將麵線及蝦仁燙熟..撈至醬料碗中,拌勻..
5.再將所有炒熟的菜絲及蛋絲拌入麵線中…最後灑上一點點香鬆就完成囉^^