請問蝦油是什麼 長什麼樣子 那裏買???

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

蝦油在一般"傳統的老式雜貨店"買得到!

(現代超商就不一定買得到了)

直接去老式雜貨店跟老闆說要買蝦油

老闆就會拿給妳了

一瓶大約40元上下!

不知道版媽是要將蝦油使用在那一道菜?

通常我做醉雞是一定會加蝦油

它具有鹹味

很多不添加鹽巴的菜餚應該會使用蝦油來取代鹽巴之類的東西......

我家都是去南門市場買,一瓶瓶像醬油瓶般,顏色像淡色醬油

它本身不"油",而是類似鮮味露,有鹹味

開瓶聞時會有鹹腥味,但入菜後鮮味大增,只要一點點就夠味

我媽是拿來炒寧波年糕.煮魚丸湯.豆腐粳.炒青菜都會加一點.