可以用電鍋作的魚

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

如題..因為不想要整間都油煙..我想知道可以用電鍋作的魚有哪些??謝謝

推

可以清蒸，不會油，又香唷

準備材料：雪魚、盧魚

調味料：醬油膏大約二匙、薑絲少許、酒少許、蔥絲少許

烹調時間：1.5杯水跳起來即可

做法：

1、魚上面淋上醬油膏、放上薑絲、淋上一些酒

2、電鍋外鍋1.5杯水，跳起來後放上蔥絲，再蓋回鍋蓋

3、悶五分鐘就好了

白帶魚切一段一段的，洗乾淨抹鹽巴,薑絲,米酒,放進電鍋蒸10幾分鐘就可以嚕～不錯吃喔！

蒸魚+蔥段+薑絲+醬油(蒸魚露.豪油) 蒸十分鐘

請問熱心的媽咪們..有建議的醬油膏.蠔油.蒸魚醬油的品牌嗎??謝謝

我都是用金蘭醬油膏

虱目魚.鯛魚也可

李錦紀蠔油

【分享】許媽媽上菜(參) –茄苳粉蒸虱目魚肚(附照)

像我這種廚房新手就很適合簡單又方便的電鍋料理 ~~

材料：無刺虱目魚肚(2片)、茄苳粉(去中藥行買，$20 可以用在7~8塊魚肚上) 、蒜頭拍碎

調味料：鹽少許

1. 將無刺虱目魚肚灑上一點鹽花。

2. 將茄苳粉均勻地灑在無刺虱目魚肚的正面。

3. 再將蒜頭鋪在虱目魚肚裡。

4. 將虱目魚肚合起來。

5. 將茄苳粉均勻地灑在無刺虱目魚肚的反面(魚皮面)。

6. 再放進電鍋裡，外鍋加 3/4 碗水。

7. 等待電鍋位置由炊煮調至保溫後，再燜個 5 分鐘。

8. 香噴噴、暖烘烘的茄苳粉蒸虱目魚肚就可以上桌囉 ～

P.S.

1. 若是有較嫩的茄苳葉可以用的話，可以將之切碎，

與蒜頭一起鋪在虱目魚肚裡。較大的茄苳葉則鋪在魚肚下方。

2. 「茄苳虱目魚」，具有活絡經血、強筋健骨的養生作用，

適合青少年「轉大人」食用。 根據文獻記載，茄苳又名重陽木，

整株都可拿來入藥，尤其本草綱木記載，可以益筋骨，

以往都被用來當作小孩發育不良轉骨的食補良方，

茄冬葉能夠消炎解熱，對於肺炎肺熱、腸胃虛冷、發育不良及補腎，

強壯筋骨尤其有效，都可以作為養生參考。

想請問Mimico媽~

那個"茄苳粉"在哪買???

我問過我家附近的中葯行...都沒有吔~

網路上有人說"公園幾乎都有種茄苳樹"~可是不知長怎樣???

而且也不知可以亂摘嗎???

我住三重~

麻煩有人知道也通報一下唄......^^

(原作者於 2009-02-21 00:36:07 重新編輯過)