【詢問】想請問各位媽咪，咖哩豬的肉要怎麼煮才會軟爛丫？

請問一下各位媽咪~

我這個假日想煮咖哩來吃，我的廚藝不是很好…

之前會煮咖哩，雖然老公沒說什麼，但後來從和老公聊天的過程中，發現老公希望我煮出來的肉能夠"入口即化"…

有沒有媽咪可以教我一下，要怎麼煮才能煮到入口即化丫？

是一直煮一直煮就會了嗎？

還是和火候有關呢？

P.S.我是用瓦斯爐煮的(肉我已經買好了，我是買梅花肉塊)

我家是開小吃的,我們的咖豬飯就是肉塊要先燙過之後再放到咖哩一起燉..要燉很久才會到達入口即化呦...起碼三小時吧...所以我們不用瓦斯爐做,我們是用燉鍋煮咖哩....插電放著即可囉~~希望有幫助...

謝謝媽咪的告知~

那再請問一下燉鍋是用什麼牌子的呢？

那我也去買台燉鍋好了^^

洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔豬肉切塊一起炒.

加水後煮滾關小火慢燉半小時即可爛肉不乾澀嚕!!

最後再加上咖哩拌勻即可(通常我不加鹽了)

因為家裡有兩派口味

日系(加番茄醬)跟泰系(加椰漿)~~呵呵~希望受用嚕!

梅花肉滾後小火燉半小時就爛嚕!

燉太久怕肉肉乾乾..

如果是後腿肉就要燉久久嚕(筋爛才OK)~~^^

我都用電鍋

我用的是懶人法,全部一起煮開後放到悶燒鍋裏,過3.4個鐘頭後就很軟囉,

我家女兒很愛吃呢^^