【分享】篩/滾元宵diy(附照及影片連結)

準備材料：烏豆沙、糯米粉、水

工具：鋼盆（或大碗公）、漏杓

作法：

1.將烏豆沙分切成小塊後搓圓。

2.在鋼盆內倒入可鋪滿底部約3mm的糯米粉。

3.將豆沙球放在漏杓內，然後浸入水中，再快速瀝掉水份撈出，就倒入步驟2的糯米粉上，快速搖動鋼盆讓豆沙球沾滿糯米粉。

4.將無法再沾糯米粉的豆沙球，撿進漏杓再重覆步驟3.過水→沾粉約10-12次，皮Q餡飽的元宵就完成了。

注意：

1.如果豆沙球沾黏在一起搖不開就要用手幫忙分開再搖。

2.一次可滾的數量要看鋼盆(或大碗公)的大小決定。

圖文步驟(最下方有滾元宵影片)請見→

http://blog.xuite.net/judy0727/home/22349090

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(原作者於 2009-02-20 09:17:43 重新編輯過)