【分享】不輸西餐廳的牛排& 義大利麵

昨晚做了滿意的牛排和義大利麵, 分享唷~~

http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1330221,cid131857884.htm

我的做法和材料都超簡單--

因為時間不夠, 去買材料的時候已經四點多了, 用了一個偷呷步,

以"義式麵醬"取代蕃茄糊, 這樣就省略了許多材料...

蒜末爆香,

炒香牛絞肉,

下新鮮蕃茄丁略炒出水,

下切碎了的罐頭蕃茄粒,

嗆些紅酒,

加義式麵醬,

加義式香料,

調味....OK!!

牛排水份擦乾 (不要醃)

熱鍋的時候才在兩面灑上黑胡椒粒&鹽,

下些許油,

油熱下牛排,

待朝上的那面有些濕潤了表示底下的肉汁被封住了,

這時可翻面, 另一面也煎黃了, 起鍋前嗆些紅酒....OK!!

分享給大家,

恩力媽做菜很隨性,

沒記精準的份量和時間, 但還是成功囉~~~

(原作者於 2009-02-26 12:53:37 重新編輯過)

謝謝分享唷！

看起來很好吃的樣子喔

好可口喔～～～

想吃想吃～～～～超想吃

超棒的分享ㄝ!

媽咪真是好手藝~

這根本就和高級牛排館的餐不相上下!

超優的啦~

有時間我也要來試試^^

口水流滿地了啦！

請問版媽的意式香料是用哪一種？謝謝！

好好吃唷

可以去你家作客嗎~~

媽咪你太強了

我乾脆直接到牛排館吃好了

好棒喔!謝謝分享^^