【分享】起司火腿馬鈴薯義大利麵

昨天晚上做了ㄧ道菜--起司火腿馬鈴薯義大利麵，滿簡單又好吃的

準備材料：:馬鈴薯兩顆，洋蔥ㄧ顆切細末(小，大的就半顆)，

綠花椰菜少許(只要上面的幾朵花)，義大利麵適量，

起司絲，雞胸肉末或絞肉少許(絞肉狀)，

火腿三片切絲，鮮奶3杯，鮮奶油半杯(可省略)，蒜頭末少許

調味料：黑胡椒粉，鹽

烹調時間：20分鍾

作法:

1.馬鈴薯去皮，用電鍋蒸熟取出用湯匙稍微壓碎，可以不用壓成泥，就用湯匙稍微剁ㄧ下成小塊狀(不用蒸太久)

2.等待馬鈴薯蒸的時候可以準備材料--切蒜末，洋蔥，切肉末，火腿切絲

3.蒸熟的馬鈴薯把裡面的水倒掉後壓碎，起油鍋，蒜頭末+雞胸肉末入油鍋爆香後，加入洋蔥+火腿拌炒一下，倒入鮮奶，鮮奶油(轉中火才不會燒焦)，等開了之後到入馬鈴薯泥，加入黑胡椒粉，鹽調味，之後灑ㄧ點起司(成品有點糊狀，看麵的分量調整鮮奶的量，若要湯汁多一點那就多加點鮮奶)

4.把2取出放入烤盤，上面灑ㄧ點起司絲在表面上淋一點鮮奶(這樣不容易烤焦)，放入250度的烤箱烤20分鐘(要隨時注意表面有點焦黃就可以了，不一定要烤那麼久)也可省略入烤箱的動作!!

5.烤的同時可以煮義大利麵，冷水下麵滾水煮15-20分鍾(看自己喜歡的軟度)，麵快好的時候加一點鹽，順便把綠花椰菜丟進去燙，撈起放涼

6.裝盤--煮好的義大利麵鋪底，把烤好的馬鈴薯泥用鏟子鏟起來(讓烤的酥香的起司那面放在上面比較美觀)，再擺上綠花椰菜裝飾就完成了

小撇步--

1.小家庭用小電鍋的話，馬鈴薯可以對半切或切成4等份，方便放入小鍋，也比較快熟，這樣可以省電又省水喔

2.不加義大利麵也可以，因為是要帶便當的，所以加一點義大利麵有飽足感

3.沒以鮮奶油也可以不加

4.沒有烤箱也可以不烤

5.牛奶加多一點，或加高湯或水玉米粒就是濃湯喔

打包帶走囉,tks!

最近吃番茄口味吃到有些膩,剛好換口味^^