牛肉芥藍炒飯怎麼炒

什麼先放

(原作者於 2009-03-03 15:02:16 重新編輯過)

(原作者於 2009-03-03 15:02:46 重新編輯過)

都沒人知 道喔~

看你要不要有沙茶的味道，我的作法是會先將牛肉絲〈片〉先用醬油、油酒、太白粉，如果要有沙茶味道此時就先加，醃二十分鐘，備油鍋，開大火先將牛肉快炒，炒至六分熟起鍋，再來用蒜頭爆香炒芥蘭，加鹽、酒清炒，芥蘭快熟時將牛肉放入一起拌炒起鍋即可。又或可以先將牛肉炒至七分熟，芥蘭墊底將牛肉放置芥蘭上面。