請問牛頭牌30CM不鏽鋼平底鍋好用ㄇ

請問是否有媽咪使用過牛頭牌,『小牛平鍋30CM』不鏽鋼平底鍋,最近在考慮平底鍋,但是不曉得這款好不好用,是否能請教媽咪們ㄉ建議,謝謝!

我也想知道耶~~

幫推~也想知道

我是用牛頭牌的炒鍋

所有不鏽鋼的東西都要先熱鍋熱油

因為之前是用不沾鍋

所以剛用起來覺的不大習慣

用一段時間後就慢慢適應了

因為我不用平底鍋炒菜，我是買這一個，超好用的，超推薦喔

http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=2177486&co_servername=sFS&c2=sFS

(原作者於 2010-11-17 15:48:45 重新編輯過)

TO-小倫倫的媽咪

最近想買鍋，請問你用多久了??

需要熱鍋熱油才不沾鍋嗎??

用沒幾天啦~~前幾天才收的貨的

不用熱油煎魚都不沾鍋耶

我不管怎麼用都會沾鍋ㄟ，我已經刷鍋刷到快翻臉了，現在我都不太敢用小牛平底鍋了。

(原作者於 2014-04-18 17:19:29 重新編輯過)

我覺得滿好用的

但炒菜和煎魚的鍋子要分開(有水的和沒有水的要分開)

不然炒過菜後 要重新養鍋才能煎魚煎蛋

還有油溫要夠高,油量也要比不沾鍋多一點(有一部分的油是用來塞住不銹鋼的毛細孔的)

等出現大油紋後轉中小火再下食材

建議用高油溫的油(至少要耐180度高溫的,例如玄米油,可耐220度)

但若溫度過高冒煙了

油就是已經變質了

而且鍋子也會發黃 很難洗

我猜你一定是沒養鍋

像我家的固鋼鍋有養也不沾而且很好清洗耶!!

油溫跟下鍋時機真的太重要了!

如果冷鍋就下那一定沾

下鍋後立刻就翻也一定沾....

最好是熱油看到細紋再下食材

轉中火後食材週圍泡泡變少後再翻面

這樣比較不容易沾鍋

不過小牛這款可以刷洗阿! 倒是還好

固鋼的陶瓷鍋就不建議刷洗了

還是維持該有的保養跟清潔習慣比較好