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準備材料:鱈魚2片 豆酥 薑4~5片 蒜末 蔥末
調味料:鹽少許 酒一匙
烹調時間:15分鐘~20分鐘
做法:1. 鱈魚洗淨拭乾備用,淋酒1匙,用少許鹽抹在魚身2面醃10分鐘,鋪上蔥段,薑片入鍋蒸10分鐘。
2. 起油鍋,以3大匙油將蒜末及豆酥炒至十分鬆乾,再淋下熱油1大匙,大火拌炒至豆酥起泡,起鍋前拌入蔥末,全部澆到鱈魚上即可。
小秘訣:炒豆酥時可以放些蒸鱈魚的汁讓鮮味提升。
(原作者於 2011-05-31 20:46:47 重新編輯過)
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媽咪
請問豆酥哪裡買??
豆酥可以在超市或傳統市場賣雜貨的地方買到唷︿︿
謝謝分享.打包帶走啦~~
謝謝分享~
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