[詢問]苦茶油可煮什麼菜

緊張中 2013-11-12 11:40:18 版主 5735

朋友送一瓶現榨的苦茶油.

昨天炒高麗菜.

感覺味道怪怪的.

請問苦茶油適合煮那些菜

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承媽咪 2013-11-12 12:49:49 #1F

麻油料理都可以用苦茶油替代.
炒雞肉,三杯,紅鳳菜,腰仔..等
長輩甚至直接喝一小口,說這樣顧胃. (我是沒試過啦,覺得怪怪的)

小風箏媽咪 2013-11-12 17:51:30 #2F

用苦茶油或茶仔油炒菜時,

記得要先用薑放入油爆香,

放薑的功用除了去除油的苦味及袪寒外,

還可以將油裡頭好的成份適放出來.....

同時也可以辨別真偽,

油放入鍋中,薑放入時,油會起泡泡,

泡泡愈多表示油愈純沒有滲入其他的油,

我吃十幾年了,什麼菜都很適合

英格蘭 2013-11-15 01:23:12 #3F

板媽的困擾我也有

上次用苦茶油炒的菜沒人要吃

家裡好幾罐油不知該怎麼辦

家有雞and牛寶 2013-11-21 13:13:00 #4F

我只有在坐月子時吃過苦茶油,所有菜我媽都用苦茶油煮

那種味道不是人人都喜歡的

lulu米奇 2013-11-26 20:05:15 #5F

1.信義鄉農會苦茶油:很近聞才有淡淡的苦茶味,邊吃邊開胃,就像在吃義大利Olitalia橄欖油一樣順口好吃,輕鬆又愉快的口感,完全忘了這是苦茶油,貴得當之無愧-我直接向信義鄉農會梅子夢工廠-訂購,價錢優,速度快-貨到付款隔天到---以前買的苦茶油沒人敢吃, 買這罐大人小孩搶著吃, 叮嚀下次要再煮^^

lulu米奇 2013-11-26 20:09:15 #6F

1.信義鄉農會苦茶油:很近聞才有淡淡的苦茶味,邊吃邊開胃,就像在吃義大利Olitalia橄欖油一樣順口好吃,輕鬆又愉快的口感,完全忘了這是苦茶油,貴得當之無愧-我直接向信義鄉農會梅子夢工廠-訂購,價錢優,速度快-貨到付款隔天到---以前買的苦茶油沒人敢吃, 買這罐大人小孩搶著吃, 叮嚀下次要再煮^^