[點心類]松下麵包機做出完美土司～ 材料超簡單！

「鮮奶雞蛋土司」  

美國金牌高粉250g 糖35g、塩3g、全蛋40g、鮮奶130ml（蛋可以不秤直接打1顆）

（以上材料揉10分鐘）

法國金燕子酵母4g

（揉5分鐘）

安佳有塩奶油10g  

（揉15分鐘，蓋上麵包機蓋子發酵2小時左右，室溫22度。只要滿桶就可以，不一定要2小時）

烤箱規格：30升

@松下麵包桶，一發、180度烤50分鐘

@三能土司模，一發之後，鬆弛、整型，二發之後（發到土司盒頂蓋），加蓋200度烤60分鐘。  

我的配方都是有品牌規格，因為各家麵粉、酵母、烤箱特性都不同，尤其是液體類要慎放，油類也不可以超過25克，否則不易法酵。

一定要按照上述順序手工投料，再送入烤箱，並且發酵到位，這樣就很容易成功啦～  

（雞蛋、牛奶、油是天然乳化劑，所以自己做可以看到實實在在的原枓，最安心！）

(原作者於 2013-12-08 09:55:07 重新編輯過)

是有烤的功能，但不能獨立出來只做烤。

而且烤箱的溫度比較好掌控，溫度均勻緩慢。

麵包機烤的時間很短（約40分鐘）一般都會烤比較焦。

而且烤箱可以看情況讓麵包桶蓋鍚鉑紙，避免頂部烤太焦。

謝謝分享~

好美味  好吃

今天早上烤的土司：  麵粉是惠宜高粉250克，比美國金牌要吃水很多，用了150CC

不小心又多了一咪咪，烤出來就更 ”溫柔“了 

因為有點溼軟，乾脆擀成長條放橫的也不錯看。

但是顧著看愛派做曲奇餅乾，不小心烤焦了才加鍚泊紙在麵包頂部。

這樣切出來的側邊看起來像兔耳朵，誤打誤撞的。

每周六咱家小子下午接連的樂高課和美語課，短暫的2小時空檔，只能弄簡餐給孩子吃，多虧有老公接送，我才能在廚房裡變出餐點。

同樣是這款土司配方做出的「美式熱狗」，小7完全不是我的對手喲～

（嘻，臭美一下。 如果你也做過就知道我不是誇大的）

因為熱狗不是很健康，所以就暫不花時間學灌腸。法芥、蕃茄醬也是外購。

一發之後平均分好麵團。

若沒有熱狗模具，將麵團搓成適合熱狗長度的條狀送入烤箱也可以。

雖然是同樣配方、同樣重量的麵團，但烘烤時間卻少很多。

大約170度30分鐘左右。 其間要看是否上色太焦，必要時候加鍚泊紙避免太焦，

而裡頭沒熟。

組織和土司是一樣的。

蕃茄醬是酸性（就不放在塑膠擠料瓶）加上沒有經常使用，想來想去，發現這個好方法能把醬料塗的美美的。

以湯匙裝好醬料再沿麵包邊直直～～～ 塗過去，想不美都難！

記得先把洋蔥丁舖在熱狗下面喔～

鏘鏘！！

美式熱狗就完成了。

老公吃了二份，兒子吃1.5份，又再出門去上課了。