[詢問]我想做手工餅乾

jaly^^ 2014-03-27 10:12:46 版主 9125

請問各位前輩..........

我想用面包機揉面團再來用烤箱烤..但我不知怎弄

有人可以教我嗎?我家三千金好期待我的餅乾丫 [詢問]我想做手工餅乾_img_1

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Orange22266 2014-03-27 10:29:41 #1F

餅乾不要用揉面機，把材料全部混合均勻就可以整形烤了，一般大概170度15分左右就烤好，冷了就酥了。用機器打過頭出筋就不好吃了。

(原作者於 2014-03-27 10:30:05 重新編輯過)

jaly^^ 2014-03-27 10:55:20 #2F

好的...謝謝媽媽^^

我以為要揉到很均勻才行

Orange22266 2014-03-27 15:25:21 #3F

因為餅乾要酥，奶油是少不了的，室溫奶油軟軟的，很容易和低筋麵粉，細糖粉攪拌均勻，作太多可冷凍，解凍後揉一下就又可以整形再烤一盤了。祝你大成功！

Emilymami 2014-03-30 10:54:13 #4F

建議做餅乾新手媽咪買市面上的餅乾粉來做餅乾喔...

都幫你調好比例了....很方便....

分享我和女兒用餅乾粉來做餅乾的紀錄...