[詢問]大家炒麵都用那種麵阿

我買好勁道的麵來炒，結果發現麵都太軟了，也試著不要煮那麼久，但是還是不行，請問大家都買那種麵來炒呢？

油麵，烏龍麵，不喜歡用水煮過的麵，怕炒起來會太爛，沒人吃

油麵，但是只有某一家的，炒起來不會爛。

如果是普通麵條，就不要煮太熟，有熟但是微硬，這樣就不怕太爛，時間自己再控制就可以。

油麵，但是只有某一家的，炒起來不會爛。

如果是普通麵條，就不要煮太熟，有熟但是微硬，這樣就不怕太爛，時間自己再控制就可以。

其實可以用義大利麵來炒唷！義大利麵要煮過再拿來炒(但注意不要煮到過軟)

炒過之後的義大利麵口感還是Q彈而不是爛的喔

另外我家比較喜歡吃炒烏龍麵，而且烏龍麵一定要買"讚岐烏龍麵"

它是冷凍熟麵，把配料炒熟之後加點水放下去喇一喇拌炒一下

等烏龍麵散開就可以起鍋了，讚岐烏龍麵的口感很Q很好吃，別的牌子的烏龍麵口感就比較軟爛

油麵+1,不太喜歡吃爛爛的麵

油麵或拉麵

讚崎烏龍麵我也很愛，但是是要從冰庫拿出來不用退冰就可以炒嗎？

讚岐烏龍麵不用退冰，但因為它是熟麵，所以不用炒太久

先把配料炒好之後，加些水(免得烏龍麵會黏鍋)拌煮一下讓烏龍麵散開並且收汁就可以了

順便請問大家油麵買哪個牌子的啊?因為我有買過難吃的油麵，麵條軟爛還有股怪味

我同學以前推薦我有個牌子叫做"笑咪咪炒麵"非常的好吃

那個是日本品牌的，但前幾年就停止代理沒有進口，不曉得還有哪個牌子的麵好吃呢?

我是用冷凍讚歧烏龍麵來炒麵...市面上有賣...

冷凍讚歧烏龍麵照片在這篇有....http://emily486011702.pixnet.net/blog/post/27936772

油麵