[詢問]Help~ 自己買月亮蝦餅來炸.一圈都焦了.皮才脆

在小七網站買的.上頭寫可以煎.炸.烤

至皮脆才可起鍋(不然是軟軟有一點點黏黏);目前用煎或炸都會最外那一圈都黑了.皮才完全不白白黏黏(焦黑到要切掉的好多)

有人可提供實作經驗談嗎?

先謝謝!!!

我是沒買過小7網站的月亮蝦餅

不過自己炸過澎湖的花枝蝦餅

心得是先以中小火炸透ˋ炸熟

再開大火把餅炸酥脆

開大火後要不停的轉動蝦餅(繞圈)

而且要兩面翻轉使平均受熱

看看我的成果吧~~~

http://paomami.pixnet.net/blog/post/9953734

我是買別的牌子的

我的做法是

用最小少

平底鍋少少油....煎

煎到感覺有金黃才翻面煎

要起鍋前才開大一點火去油

這樣煎起來很成功哦

提供給你試看看

它是我家必備的消夜

我試過煎的 烤的

我跟老公覺得烤得好吃又健康

(心裡安慰一下  )

先將蝦餅切小塊 放入小的烤箱 讓它烤到金黃微焦

真的可以逼出油  烤的香香焦焦 好好吃

唯一缺點  要常翻面(怕考太焦)

我烤約20-25分 

大人小孩都愛吃  ㄏㄏㄏ