[詢問]有用電鍋蒸籠蒸自己做的饅頭的媽媽請進

mingyih 2014-04-17 18:28:36 版主 1118

請問若用250克麵粉做饅頭，只用一層蒸籠夠不夠放？因想在網路上買蒸籠，怕只買一層不夠放，買二層若用不到又佔空間，謝謝

三寶鐵男媽 2014-04-18 05:08:52 #1F

可是有蒸籠只賣一層的嗎?不是都賣2層?

我家電鍋是28公分的,我買約26公分的蒸籠一次要蒸2層,一層一定不夠的

朵芃 2014-04-18 08:39:21 #2F

只用250克，夠啊！因為電鍋裡也可放，不過一次做500克比較夠吧？我家二餐就沒了！不過，我是電鍋再加二層蒸籠。

(原作者於 2014-04-18 08:43:36 重新編輯過)

俏媽咪 2014-04-18 15:31:02 #3F

分幾次蒸就好了

朵芃 2014-04-18 21:20:04 #4F

不能分次蒸喔，會發酵過頭！

三寶鐵男媽 2014-04-19 07:47:34 #5F

放電鍋裡的不會因為太靠近水,而蒸失敗嗎?

我今天做了300g的饅頭,總共做了5個,2各大的放上層,3個小的放下層,所以需要2層喔!

很想喝咖啡 2014-04-19 11:57:06 #6F

我作500公克，用十人份電鍋，放二層可以蒸，只是蒸好都擠在一起

(版媽只作250 公克應該可以放:用內鍋，內鍋裝水到刻度約3或更少的高度左右，再放進一個有矮腳的蒸架放上饅頭，上層用一般的蒸盤:有洞洞的那種)就可以蒸8 至10 個饅頭了。

朵芃 2014-04-19 23:30:13 #7F

電鍋裡要墊高一點點，這樣饅頭就不會太濕。

很想喝咖啡

如果是塑型時是搓成雞蛋型，蒸好就不會黏在一起，我也是都做500g約9或10個。