[詢問]有關白木耳 (銀耳)的問題

請問厲害的媽咪，

白木耳是要先洗過泡過，再丟電鍋煮對吧?

那如果我是睡前洗好泡水到早上起床可以煮的話，

那晚上泡的時候要放冰箱嗎?

(因為我查了一下好像要一直重覆煮好幾次才有膠質，所以想說一起床就開始一直煮)

那煮好的可以放幾天?那若只泡水泡一整天有關係嗎?

(網上好像說有亞硝酸會釋放?←我是手機查的沒看很仔細..小孩會搶手機啦>"<)

煮過的媽咪是放黑糖還是冰糖呢?除了甜度還有什麼差別嗎?謝謝

木耳露做法可以參考這篇喔！

http://www.luyao.com.tw/recipe_more.php?id=40

之前有試過，煮出來很濃很好喝！