[詢問]有沒有人知道冷凍鮮鮑魚要怎麼煮?

我煮過久煮不爛, 是煮太久還是煮不夠久??

天冷時我會用新鮮鮑魚燉雞湯，鮑魚我會切薄片在加一點蔘鬚（沒加蔘鬚會改加甘貝）

燉30分鐘，起鍋前在調味加一點米酒。鮑魚有切片就不會老硬，我的煮法。