[蛋、肉]香腸怎麼煎 ?

請問香腸是要先整條煎過後再切嗎?? 

還是切了再煎?? (很容易焦掉)

一開始整條煎的話，火勢要多大?? 

每次都會焦掉 -_-" 

開中火，冷鍋放一些水（大約量米杯半杯），再放香腸，蓋鍋蓋。

等到水快乾時，放油，轉小火，慢煎，就會很漂亮呦：）

這是利用「先蒸熟後煎香」的方式，只是蒸的動作在同一個炒鍋完成。參考看看。

我自己煎香腸的時候，會先將生的香腸放到滾水裡煮半熟左右，然後再撈起來用紙巾擦乾水分，再放到油鍋裡轉小火煎至"恰恰"為止，這樣就不用在油鍋裡煎太久導致燒焦或者不熟。

忽然好想吃香腸喔

煮飯順便蒸，再用小火煎香即可

原來大家都是先用水煮過再煎呀。。。

嗯嗯~ 謝謝各位馬麻 有空我再來試看看 > w <  

用電鍋先蒸熟

再放鍋子煎

我沒有先煮或蒸

直接用小火泡油慢慢加熱到熟

最好用小一點的鍋子

這樣不必放很多油就可以煎得很漂亮

我婆婆跟媽媽大都先燙熱水再蒸~再切片煎比較快

如果喜歡吃整條的可用中小火~加水~加油下去蓋鍋蓋~

適時的要翻起來看水剩多少再慢慢煎~這樣也滿快速的!

看個人喜好吃法啦~只是切片煎恰恰比較好吃

我都是先切片，撕掉腸衣，放小烤箱烤5分鐘。