[湯類]台中火鍋店推薦+台中火鍋聚餐推薦+台中牛肉鍋推薦+牛老總火鍋

這次和好久不見的高中同學約好，

在台中吃頓飯，出了社會之後，

發現要約人真的越來越不容易了。

還特地要從台北趕下來！

一下來就特地說想吃台中一間很有名的牛肉鍋名店，

叫什麼老總的，是台北朋友特地推薦的台中牛肉火鍋名店

這樣一講我當然就知道在說哪一間啦～

就是這間牛老總啦！

到的時候還滿早的，晚上快六點左右，

門口打理的很乾淨整齊，果然不愧是台中的火鍋名店，

連門面都這麼注意。

門口還有一些介紹，如果想先了解的可以在門口先看一下，

光看這個牛肉鍋ＤＭ我們的肚子就開始飢腸轆轆的，

竟然連ＤＭ都這麼厲害！

裡面的佈置感覺也很素雅，

在這樣的環境下用餐感覺真的很不錯阿，

而且碗筷都已經先準備好了，很貼心。

桌椅也擺的很整齊，桌面也都清潔的很乾淨，

不是我在說，我這幾位台北下來的老朋友，

對吃的餐廳都很要求的。

能得到他們的認可～這間牛老總不簡單阿。

桌面上還有介紹到牛肉火鍋要怎麼吃，

牛肉樣怎麼涮會最好吃，甚至連湯底都介紹的很詳細，

牛老總的牛肉可是來自台灣本地的溫體牛，

牛肉雖然都是牛，但是溫體跟冷凍的吃起來就是差很多，

味道也不一樣，看我們這些台北下來的老饕吃的讚不絕口就知道了。

一直說吃起來真的特別好吃。

連牆壁上的佈置都有很多介紹細部的東西，

像是這面牆介紹的就是牛肉片，

溫體牛的牛肉很鮮紅，看起來就很新鮮

點餐的時候就是用這張，

看到想吃什麼就點什麼，

好不容易聚在一起當然點餐不手軟阿！

等待食物上來的過程就先去乘醬料。

這邊的醬料有很多選擇，任君挑選，

感覺很棒～而且連醬料區的部份也很整潔。

湯上來了，要先來加熱，

服務員會先幫我們把需要煮比較久的料丟進這個火鍋裡面。

很貼心周到的服務。

這邊我們有先裝一口原味的湯起來喝，

甘甜甘甜，應該是蔬果的味道。很順口。

不過為了怕等待太久，

所以我們還先點了一些熟食，不是我在說，

雖然是專門賣牛肉火鍋的火鍋店，

但是在這道涼拌牛肚也是表現的一點都不馬虎，

酸甜辣十分入味，

尤其是配著生洋蔥的微微辛味，

真的很好吃的。

這道蔥爆牛肉，一開始只是想說想吃點熱食。

所以就點了這道，並沒有抱持著什麼大期待，

畢竟覺得今天牛肉火鍋才是主角阿！

結果～一吃下去真的讓我們十分驚艷。

牛肉跟蔥這樣炒一塊。感覺十分家常的菜色，

可是牛肉竟然軟嫩的很誇張，

跟醬汁混合，在嘴巴裏面散發，

一口接著一口，完全無法停止，

一下子就被我們幾個饕客吃光了。真的大推薦，

如果來牛老總的可以點來吃看看。

覺對不會後悔的。

鮮牛肉片上桌了，

等水滾了，先來按照桌面上教的，

放在勺子裡面，在湯裡面川燙，五秒，

放在空碗中，在加入滾燙的湯進入碗裡面，

照著這樣的步驟，就可以煮出大概八分熟左右的好吃牛肉片了，

人家說，要看這時才好不好吃新不新鮮，

就是要吃原味，

一入口。有嚼勁與彈性，但又帶有一點點鮮嫩，

吃的出新鮮感，完全有感受到對品質的用心管控阿。

真的是一片接一片吃。

然後我們也點了竹筒系列的

花枝丸、牛肉丸、蝦丸，

蝦丸裡面直接可以看到有一整隻的蝦子，

也太真材實料了吧？

朋友邊吃邊稱讚。

於是我們趕快把這些丸系列的食物快快放進我們的湯鍋裡面，

等到熟了之後就會浮起來。

真的很好吃，

喜歡吃原味的可以直接吃到花枝、牛肉和蝦的味道，

如果要沾醬料也是別有一番風味。

我個人是喜歡吃原味的，畢竟這丸系列本身的風味就夠吸引我了，

完全不需要加佐料。

我們還有點了這個擺盤很美麗的青菜，

畢竟大家都在外面上班，外食族還是要照顧一下自己的身體，

高湯的鮮甜再加入這些蔬菜，

鮮甜的湯味又更加倍這些新鮮的蔬菜提出，

吃很多肉之後，配上一碗湯，和鮮甜的蔬菜，

今天真的是大滿足。

台北的這些朋友真的是很厲害，

還打聽到我們台中這間牛肉火鍋名店，讓我順便也一飽口福，

要離開時看到，原來營業時間是下午五點到凌晨三點！

那不就是台中宵夜場火鍋的最佳選擇嗎？

而且朋友說回台北之後也要跟其他朋友推薦這一間牛肉火鍋名店。

而且我們已經約好下一攤的台中宵夜聚會了，

之前怎麼約都揪不到的人，

現在竟然為了這間火鍋店就這麼好揪，可惡阿！

推薦給大家～台中宵夜場火鍋好選擇，

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