[蛋、肉] [食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。

食譜出處: http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/188177718

番茄和各種食材都很對味，也是我很愛料理的鮮蔬之一，這道茄汁鮮蔬肉醬很下飯，也很適合當做便當料理，由其是家裡有小朋友不喜歡吃紅蘿蔔，不妨試試看這道開胃的料理吧！

先介紹一下這次使用的鍋具吧！在momo購物中心看到這個鍋子，固鋼的不鏽鋼不沾鍋，美得讓人驚艷！剛好家裡的鍋子也要退休了，於是有了藉口換新鍋。

強調七層的製鍋技術，不過鍋子拿起來卻不會太重，還可以變身能湯鍋或炒菜鍋，使用上來說很方便，我也等不及要來煮好料囉！

<食材>

豬絞肉 250g

洋蔥 半顆

紅蘿蔔 1條

番茄 1大顆

Heinz 番茄醬 適量

油 1小匙

鹽 1茶匙

水 50cc

糖 1茶匙

香料 少許

<時間>

20分鐘

<作法>

1. 將洋蔥、紅蘿蔔切丁，番茄對半切成八小塊備妥

2. 以小火熱鍋，放油和洋蔥，加入1茶匙的鹽加速洋蔥軟化，最後放入豬絞肉一起煮5分鐘

3. 倒入50cc的水

4. 加入紅蘿蔔、適量的番茄醬和1茶匙的糖

5. 蓋鍋蓋繼續煮5分鐘

6. 關火不掀鍋蓋悶煮3分鐘，利用鍋子的餘溫讓番茄汁變得更濃稠

7. 加上少許的香料增添風味，即完成

好漂亮的鍋子！看起來很好用！