[蔬果類]香樁醬

轉載作者：大侑台中部落格 轉載自 陳月卿 Facebook

duhealth2013.pixnet.net/blog/post/80021015-vitamix分享---拌飯拌麵皆宜-美味香椿醬!

品嚐香椿最好的季節是春、夏兩季，口感最鮮嫩，營養價值也最高。而且香椿醬可用來拌飯、拌麵或做其他美食的拌醬，過陣子你們不妨試試看。

【香椿醬】

食材：香椿葉 150g、醬油 3大匙、味噌 2大匙、冷壓芝麻油 2大匙、烤熟杏仁果 40g、橄欖油 4大匙

作法：將所有材料置入調理機容杯，蓋上杯蓋後再開啟電源，中間調速鈕轉至刻度6，打約1分鐘 (過程中使用攪拌棒協助調理)，即可完成香椿醬。

*怕生菜?小兒或孕婦不好,可以再下鍋小火慢慢攪拌煮熟(用?鍋蒸?黑掉)

*葉子記得開水洗過弄乾再製作,放冷凍可以保存較久