[粥飯麵]青醬自製成功。同場加映~青醬培根義大利麵。

http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/399508684 圖文版

平常外食時，還蠻常吃義大利麵的，我比較偏愛奶油口味，我家胖子喜愛青醬口味，最近忽然興起想來自己做青醬，上網參閱整理了一下做法，發現也不難耶~~

主要食材就是九層塔、松子、橄欖油，與果汁機。我真是吃米不知米價，九層塔一大袋才5元，但沒想到松子好貴，一小把要60元。看了網友分享，九層塔也可以用羅勒代替，而松子也可以用核桃代替。

先圖文紀錄青醬自己做的過程，再利用青醬來煮盤義大利麵吧!                                                   

<青醬自製>

食材

九層塔1袋

松子1把

蒜頭7粒

水1杯                                                                            

調味料

橄欖油120cc

作法

1把松子放入鍋中，不用加油，直接開小火翻炒，炒至表皮微金黃。

2九層塔折掉梗，稍微水洗後，放入鍋中，用熱水燙20秒撈起。

3把炒過的松子、燙過的九層塔、蒜頭剝皮後，一起放入果汁機中。

4加入橄欖油，一起打致濃稠狀。橄欖油的量，我是邊打時，發現打不太動，就多加一些這樣。

青醬培根義大利麵

食材

洋蔥1顆

培根一碗

青醬適量

義大利麵條  

作法

1熱鍋加油炒洋蔥至微軟，放入培根翻炒。

2煮好的義大利麵條入鍋中、加入青醬一起翻炒。

3.即可上桌。

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看起來真好吃

改天也來試試

感覺很簡單

我愛這味