[詢問][詢問]容易爛的食材怎麼保存?

老公前陣子去健康檢查 身體是沒什麼大毛病

不過醫生說要多吃點蔬菜水果比較好

所以現在就買比較多青菜或菇類

可是常常放沒幾天 等要煮的時候就有點爛了

想問一下媽咪們 這種食材有沒有比較好的保存方法?

之前會放冷凍 但這樣要退冰比較麻煩

現在都直接用3M真空保鮮盒

媽咪菇類買回來是會先洗嗎?沒洗的話應該不會那麼容易爛

像我們家是蠻常用生菜沙拉

之前看新聞說生菜最好先一片一片撕開 然後泡冰水5-10分鐘

洗過之後稍微甩乾再放進保鮮盒(上下都要鋪濕紙) 就能放2到3天

不要買這麼多一次~~ 或是買水果 比較可以放 又不占冰箱空間

3M保鮮盒+1 我們家小朋友還蠻愛吃花椰菜的

我買回來都會先處理過

然後川燙完再放保鮮盒 拿去冰

這樣之後要炒或是用拌在沙拉裡面 都很方便

而且一樣很綠不太會氧化

是覺得買東西買適量就好

煮適量就好

如果真的不小心煮太多

那就有保鮮膜包起來

這樣會好一點

其實只要用大塑膠袋綁好，

通常不太容易壞，

不要噴水，

冰箱水果不要跟蔬菜放一起，

因為水果會催熟葉菜類，導致它很快爛掉。

3M真空的保存效果真的比較好 因為之前買菜回來都直接丟冰箱

都不太好保存 現在就改放真空保鮮盒  抽氣棒抽個2~3下就ok

如果手邊沒抽氣棒的話 也可以直接用手壓蓋子 一樣有氣密效果

可以用報紙或是廣告紙包起來(吸水氣)

沒有要煮前盡量不要碰水喔

碰過水要弄乾放保鮮盒

前幾天逛大賣場有買媽咪推薦的3M保鮮盒來用

兩盒還有再附抽氣棒 滿划算的