[點心類]手工餅乾~巧克力餅乾~大人版

配方

A

軟化的奶油 100g

白砂糖 65g

B

蛋黃 一個

C

牛奶 20g

D

水手低粉 220g+無糖可可粉20g(過篩二次)

E

巧克豆 100g或杏仁

作法

A拌勻(打發到泛白變成乳霜狀)→加B拌勻→加C拌勻→D分二次加入→加E用拌切方式拌勻→壓緊無粉粒，整成長條→冰冷凍稍硬(可以做到這裡有空再烤)→切(0.5cm厚)→烤(要預熱ㄛ)上火160下火170烤約20分鐘。

註一 做這款餅乾，我粉是用240g, 液體20g，在做變化。

註二 餅乾不可完全退冰才烤，讓奶油融化了就會不好吃。

好想看看版媽餅乾的完成圖片喔~

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