[點心類]杏仁角奶酥餅乾

食譜 :

奶油 280

糖粉172

蛋黃 80

低粉400

奶粉 80

杏仁角130

香草精 1/4 又1/4半匙

烤溫170/170 7分 轉盤 4分

烤溫僅參考 依個人烤箱自行做調整噢

這個材料 可以做一條快兩條保鮮膜紙盒

切0.5左右一條我是切了大概 32片左右 希望大家會喜歡噢 ~~

★前天有朋友問說 怎麼整形 所以就把圖PO上來囉 家裡用剩下的保鮮膜盒子或是鋁箔烘焙紙盒 先鋪一層保鮮膜 然後把麵糰塞進去 不要一次塞很滿 覺得不夠在補一點 然後保鮮膜往內摺蓋子蓋起來 敲平 四個面都要敲包括邊邊 邊邊不要敲太用力 覺得都平整了 就把蓋子蓋起來 橡皮筋 把盒子圈起來

作法 : 奶油軟化 先打軟之後篩入糖粉 打均勻打發 之後慢慢加入蛋黃 不要一次加打均勻再加 , 香草精也可以再加蛋黃的時候就一起加入 , 等奶油打發到差不多的時候 再篩入麵粉和奶粉 ( 兩種粉先稍為混勻 ) 粉類分個兩到三次 篩入 快伴勻的時候 再加入杏仁角 伴勻 麵團就完成囉 之後整形成長條 冷藏或是冷凍冰硬 再切片