[點心類]冬瓜檸檬茶凍

材料：(約40份)

冬瓜茶磚一塊................約485g

水....................................4500c.c

檸檬汁................................120 g

吉利T粉..............................115g

奇異果................................3顆

做法：

〈1〉取一乾淨空鍋加入4000c.c的水煮沸後，放入冬瓜茶磚以小火攪拌

熬煮約10分鐘使茶磚溶解。

冬瓜茶置涼約80℃後→

〈2〉吉利T粉加入500cc水拌勻後再加入做法〈1〉→

〈3〉再加入檸檬汁攪拌。

※ 待冬瓜茶略涼再加入檸檬汁，勿在高溫時加入

〈4〉冬瓜茶液倒入容杯中，略為冷卻在上方放上奇異果片，再移入冰箱冷藏約1~2小時至凝固即可。

圖文如下：http://p69367.pixnet.net/blog/post/44702653

(原作者於 2015-04-06 21:32:49 重新編輯過)