[點心類][點心類][點心類]【食譜】簡單做夏日點心：黑糖茶凍。海石花(海燕窩)～天然又低熱量的美顏聖品

我們的租屋處位於頂樓，所以室內溫度通常比外面來的高一些

雖然有冷氣，但常態性的整天開也不是辦法，電費會很嚇人呀！ 煮婦當然就要準備一些消暑小點心，來降降體內溫度～

這次做的果凍是用海石花做成的。照片左邊是我在北海岸專賣海石花凍的攤商買到的，右邊則是購於板橋板農活力超市

海石花，又稱海燕窩，它是一種類似洋菜，但是又比洋菜營養成分高的一種海中美顏聖品

含有豐富的膠質，也蘊藏了許多天然的營養成分，既經濟也好吃

煮石花凍的用量其實很少，所以買一包就可以過完整個炎炎夏季了吧（笑）

我這次有特別秤了一下，手抓一把海石花，大概是5g重

海石花因為需要反覆的曬製，才能去除其特殊的味道

所以在過程中，可能會參附一些雜質，因此要煮前要先洗乾淨

我用5g的海石花搭配1000cc的水量，然後放入電鍋中熬煮出膠質，外鍋是1.5杯的水量

電鍋跳起後，趁熱把海石花藻瀝掉

注意：海石花是可以重複熬煮使用的，平均可以重複使用3次喔！所以真的是省錢主婦的好幫手～

但就像沖泡茶包一樣，每一次的水量要比前一次熬煮時更少，這樣才能保持它的Ｑ彈喔！

  

  

  

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