有圖有文好讀網誌版:http://ppt.cc/vsJpy
想做簡易版薑餅屋的朋友可以來參考一下唷!
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媽媽我沒網路上達人那麼厲害,連餅乾都可以自己打板
打板就算了,還要製作跟烘烤,萬一要是烤壞了,就"龜桌害了了"了
所以用偷懶的方法...
登楞~~~就是直接去買營養口糧,這種餅比較耐放,然後又比較不會破
小小孩,尤其是不會控制力道大小的那種最適用
重點是便宜,不到20元,就有好幾片,哈哈哈~~當媽了,能省則省,然後省下來的錢才能花在其它地方XD
有了餅乾就可以做了嗎?
NO, NO, NO, NO, NO, (甘舞蝦甘單,嘸扣能啦)
重要的是要打出蛋白霜,蛋白霜,蛋白霜,因為很重要所以要說三次
這個蛋白霜就好像蓋房子的水泥,沒有這個就廢了,總不能準備白膠或膠水吧
人客呀,我們今天是要蓋可以吃的房子,白膠或膠水是不能吃的!!
所以再難做也只好認命弄出來啦
網路上有很多做蛋白霜的做法,我是直接用蛋白打,因為還要去買蛋白霜粉....袂戶阿啦....
材料:餅乾/蛋白霜/裝飾糖果
蛋白霜作法:
1。60g砂糖用水濡溼煮到121℃ (我沒有溫度計,就滾了再加熱個1分鐘吧)
2。糖漿煮沸前開始打發50g蛋白到5-6分發,然後等作法1達到溫度,直接沖入蛋白繼續打發到溼性發泡
3。加入350g的糖粉打勻,接著加入15cc的檸檬汁再打勻就完成囉
大家自己在家做,量可以斟酌減少,因為用上述的食譜做出來,真的很多用不完也是浪費....
千萬不要像我一樣,做出來的蛋白霜有兩大包那麼多@@
做好的蛋白霜放在擠花袋裡就可以開始上工蓋房子了!!
沒有擠花袋就隨便拿個家裡的塑膠袋填好蛋白霜,尖端的地方剪一個洞就ok啦
然後把房子基底給蓋好,請小孩幫忙裝飾就可以完工囉
薑餅屋自己在家也可以簡單蓋唷,一起來玩玩吧!!
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