食譜出處：西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/06/blog-post_2.html
![[點心類]巧克力夾心鬆餅。創意做下午茶點心!_img_1](http://www9.babyhome.com.tw/PPIC/mboard/fourm/13_815491_1433732745/o_19n8i42aisqaees91v8rb10vii.JPG)
【食材】
鬆餅備料--
中筋麵粉1杯
雞蛋1個
泡打粉(Backing powder)1.5茶匙
白糖1大匙
融化的奶油2大匙
牛奶1/3杯
巧克力醬備料--
牛奶巧克力20g
奶油1茶匙
牛奶2茶匙
【作法】
1.將巧克力備料放在一起隔水加熱，並攪拌均勻。
2.將鬆餅備料全部放入碗中攪拌均勻。(攪拌好的麵糊建議靜置30分鐘後再使用。)
3.熱鍋放入奶油，倒入麵糊小火慢烤2分鐘。
4.麵糊開始凝固並出現小氣孔時，在中心倒入巧克力醬。
![[點心類]巧克力夾心鬆餅。創意做下午茶點心!_img_2](http://www9.babyhome.com.tw/PPIC/mboard/fourm/13_815491_1433732745/o_19n8i42aid8v11bq1h88h4l1cl9g.jpg)
5.在巧克力上再淋上麵糊，完整覆蓋巧克力。
6.翻面再烤2分鐘，即完成!
![[點心類]巧克力夾心鬆餅。創意做下午茶點心!_img_3](http://www9.babyhome.com.tw/PPIC/mboard/fourm/13_815491_1433732745/o_19n8i42ai3bs1p3f11b61eop19euh.JPG)
切開鬆餅看看，中間會有巧克力醬夾層，非常美味!
![[點心類]巧克力夾心鬆餅。創意做下午茶點心!_1F_img_1](https://forum.babyhome.com.tw/public/img/sticker/sticker06.png)
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