[詢問]飛利浦汽鍋烹煮原理請教

前幾天在好市多看到這台覺得蠻特別的

看部落客分享還說煮湯不用加一滴水就能燉

有媽咪知道這種烹煮原理是怎麼做的嗎?

這個跟用雲南汽鍋有什麼不一樣嗎??

看介紹說飛利浦這個鍋子 是用中間的氣管 

把蒸汽導到上面加熱食材 再凝結成湯水 

感覺很像蒸餾的概念 滿厲害的

這樣煲湯要花很多時間吧?

我老公很喜歡我煲湯給他喝

不過通常一鍋都要花很多時間熬 才能把食物的精華逼出來

每次都覺得有可以幫我自動控制火侯的機器就好了哈哈

我幫廠商試用，這鍋是用蒸汽蒸煮烹調，食材完全熟軟，湯頭很清澈。

我很喜歡，只可惜廠商不送我這鍋。

可以看看我的試用文章及食譜

飛利浦汽鍋醇湯煲--食譜：干貝汽鍋雞，百合紅棗桂圓湯，薑母鴨

http://amanda326.pixnet.net/blog/post/31069526