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[蛋、肉]寶寶無國界料理(Baby Led Weaning和一般副食食譜)

honeybunch66 2015-10-21 23:57:23 版主 956

自從進入了副食階段，喜歡變化的我，煮粥煮的有夠膩，而且剩下的東西，即使食材買的再好，有時就是不想吃粥，於是開始嚐試了各國料理，白米既然營養價值不高，所以就開始用藜麥、扁豆...等做各種料理，因為兒子是藍莓的腦粉，於是激發了我做寶寶也可以吃的藍莓起司蛋糕(用寶寶餅乾來當底)，而躺在廚房裡的幾罐有機米精和麥精，都被我拿來做成是餅乾或蛋糕，發揮我勤儉持家的精神。

兒子進入9個半月以後，就開始了獨立期的叛逆，不給他自己吃，不給他湯匙就打死不吃，不然就鬧，為了不讓媽媽我自己發瘋，也希望保持愉快的用餐氣氛，所以我從9個半月就讓已經10多公斤的他自己餵自己從本來的副食改成Baby Led Weaning，雖然總是很髒，但我希望小人每次吃飯都是快樂的...小人真是訓練耐性以及底線的好幫手.....

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波菜櫛瓜瑞卡達起司Fritters佐優格

[蛋、肉]寶寶無國界料理(Baby Led Weaning和一般副食食譜)_img_2

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藍莓起司蛋糕(寶寶餅乾當派皮底)

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牧羊人派

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烤花椰菜鷹嘴豆佐酪梨Pita [蛋、肉]寶寶無國界料理(Baby Led Weaning和一般副食食譜)_img_6

鮭魚蘆筍藜麥壽司

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寶寶麥精香蕉燕麥餅乾

[蛋、肉]寶寶無國界料理(Baby Led Weaning和一般副食食譜)_img_8

寶寶麥精藍莓煎餅

[蛋、肉]寶寶無國界料理(Baby Led Weaning和一般副食食譜)_img_9

地瓜羊奶起司鹹派

[蛋、肉]寶寶無國界料理(Baby Led Weaning和一般副食食譜)_img_10

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於2015-10-22 17:08:00 補充發言

先補充兩個做法

寶寶麥精香蕉藍莓煎餅

材料:
1 cup 有機麵粉
1/2 cup 嬰兒麥精
1 1/2 匙baking soda or 2匙小蘇打
2匙糖(我用有機椰棕糖，請不要用精製糖)
1匙肉桂粉
1個蛋黃
1 cup 蘋果汁(請盡量不要用濃縮還原) or 1 cup 配方
1/2 cup 水果(可以是蘋果泥、壓碎的香蕉...)

作法:
把所有的材料加在一起後攪拌至均勻，熱鍋後加一點奶油，每次倒一點都鍋內煎至有點金黃即可。

寶寶麥精餅乾

材料:
1/4 cup 糖(我用有機椰棕糖)
1/4 cup 奶油
1個蛋
3/4 麵粉(寶寶的東西我基本上都會選用有機、無漂白)
1/2匙 baking soda(可用小蘇打粉取代，1匙)
2 cups 寶寶麥精
3 匙鮮奶或配方
1 cup 打碎的燕麥
3根壓碎的香蕉

作法:
先把奶油跟糖攪拌至稍微乳化，建議奶油切成小塊比較好攪拌。大概乳化後將蛋加入並繼續攪拌。

在另一個容器內把麵粉、麥精、燕麥和baking soda or 小蘇打粉混勻後把它倒入奶油和糖的容器內並加入牛奶、香蕉攪拌至完全均勻。

把麵團做成一個個的小餅乾，烤12分鐘左右就可以完成"小心爸爸會偷吃"的寶寶麥精餅乾!