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洋蔥醬燒土魠魚
材料:土魠魚片、洋蔥、蒜頭、薑、油、水
調味料:米酒少許、蕃茄醬、素蠔油膏、鹽少許、黑胡椒、胡椒粉
作法:把土魠魚片解凍後洗淨血水,用米酒跟胡椒粉稍微醃一下備用,洋蔥切絲、蒜頭切片、薑切絲備用,起油鍋,油溫不用太高把土魠魚片放入略煎一下定型,在旁在倒入蒜片、薑絲炒出香味後,先裝盤後備用,利用鍋子裏剩下的油來炒洋蔥絲,洋蔥絲炒至軟化有香氣放入蒜片、薑絲拌炒後加入水、素蠔油膏、蕃茄醬拌勻後,放上土魠魚片一起煮到醬汁略乾後即可,好吃的洋蔥醬燒土魠魚就完成了
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