我老公也滿喜歡吃芋頭的,在外面吃到芋頭的東西都會說要是我也會做有多好這種話,我其實也不是不想做,只是我做一般的簡單的家常菜還可以,但對於點心我就不太會,所以一直都對老公呼攏過去哈哈!你是訂哪家呢?到時候好吃的話可以分享一下嗎?
我就有自己做過芋泥球喔!其實還滿簡單的,也不會花太多時間,你可以參考我的作法!
將芋頭去皮切小塊,用電鍋蒸熟,要讓芋頭蒸軟之後才好拌成泥喔!
趁芋頭還是熱的時候加入糖和奶油一起攪拌,這邊我是用50g的糖和一般超市賣的奶油一小塊,其實可以視個人喜好作調整,拌的差不多時可以嚐一點試甜度
加入牛奶繼續攪拌,牛奶的量視芋泥的溼度而定,如果還是乾乾的就再加點牛奶
趁芋泥球還有點溫度的時候開始搓圓囉
做完可以試試溫熱的口感,不過冷藏過後更好吃喔!
以上是我自己做的經驗,這裡給你參考囉!如果有問題都可以再問我
我和朋友之前有合購過連珍的芋泥球
還不錯,但對我來說偏甜,吃超過半顆開始會覺得有點膩
我覺得比較困擾的是芋泥球的保存期很短(印象中是三天內要吃完)
商家當天做好、寄出,收到的時候已經是第二天,隔天就要到期
因為芋頭吃起來會很有飽足感,加上吃多會膩
所以後來我都沒有再買過(因為網購的話,一次要買的量會比較多)
我和那個合購芋泥球的朋友(我們都很愛吃芋頭)還一起合購過香帥芋泥捲蛋糕
真的也是讓我們吃足苦頭,也是因為保存期很短,所以我們吃得很辛苦
大概吃1-2塊的時候覺得芋頭好多,好幸福........接著吃到半條就開始想吐了
我覺得芋泥球作法應該就像上面媽媽說的那樣
我自己曾經要煮芋頭西米露,把芋頭蒸熟趁熱拌入砂糖時就覺得好好吃了
所以我想如果再加點奶油和牛奶捏成團,應該就可以了
奶油建議可以去買發酵奶油,它的風味比一般奶油香濃,我覺得做起來應該會更好吃
發酵奶油的話,我之前看過全家超商有賣,是總統牌的大概50克的一小條