最近FB的麵包社團都在瘋做這款聖誕彩繪玻璃餅乾
應女兒要求,我昨天也試做了一些,還滿有趣的,小孩看到非常的開心啦
有興趣的媽咪可以參考這篇食譜的配方
http://www.dodocook.com/recipe/46504
我照這篇配方做的,但我沒杏仁粉就改放奶粉,有奶香味也很好吃喔
小訣竅是餅乾要先烤得差不多熟透,才拿出來放碎糖果再重新放回烤箱
等糖果融化就要馬上出爐,不要烤過頭,不然糖一焦了就會產生苦味會非常難吃
還有出爐後就放在烤盤上不要去動它,等完全涼透再拿起來
我昨天不信邪,烤盤不太燙(但餅乾還沒完全冷)就急著拿起來,結果弄破了好多片餅乾
照片裡面的紅色大愛心是烘焙行賣的彩糖片,可以跟著餅乾一起進去烤,不會變色也不會融
但糖果裡面的小愛心糖片是等餅乾出爐之後趁熱撒上去的,等糖果冷卻就會黏住了
2樓媽媽:
可以明年聖誕節再做啊
或是平時也可以做成別的造型來送朋友吃
像我前天把剩下的餅乾麵團用動物模型做,其實也挺可愛的
(先用動物模壓好之後,中間可用珍奶吸管或是擠花嘴來壓出中間的圓洞)
這樣其他節日拿來送人也不錯
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