[粥飯麵]拉麵搖身一變大阪燒

之前放假想說要來給全家人煮個炒麵吃，開個冰箱和食物櫃看看還剩下什麼

發現只剩下高麗菜、快煮麵條跟之前做烘焙剩下的蛋白，但又懶得再上菜市場!

後來突發奇想來做點不一樣的東西給家裡的寶貝們吃好了!

所以就改變計畫做個大阪燒來吃吃，發現這一次做得還蠻成功的，也跟各位麻麻分享食譜囉!

＊食材如下：

1. 真麵堂(昆布口味)  一包

2. 高麗菜           一堆

3. 洋蔥              一些

4. 肉條              看個人

5. 麵粉              80克

6. 大阪燒醬       適量

7. 沙拉醬           適量

8. 鹽巴              適量

9. 鰹魚粉           適量

10.起司粉          適量

＊作法如下：

1.首先先把高麗菜、洋蔥切成一絲一絲的，並且把食材放在同一個盤子上，

 以便待會放食材不會手忙腳亂。

2.先把麵粉加水拌勻後，加入切好的高麗菜，靜置放在旁。

3.將麵打開放入滾燙水中，煮個一兩分鐘後撈起來，記得不要煮得太軟，以免接下來炒麵時會過爛。

4.放少許油火轉成中火，洋蔥放入後炒香，接下來放入煮好的麵條，

 炒個一兩分鐘後，放入昆布湯包及適量的鰹魚粉增加香氣。

5.鋪上肉片，千萬不要重疊在一起，怕肉片會有不熟的狀況，

依序放下煎好的蛋白跟已攪拌好的高麗菜麵粉。

6.麵體的那一面，小火煎十分鐘後翻面，麵粉的那面小火煎二十分鐘左右後，

就可以放入盤子中，準備後續裝飾。

7.將適量的大阪燒醬、美乃滋及海苔粉依序鋪上。

呼~~成品終於完成準備上桌囉….

成品看起來跟外面賣的倒是還有幾分神似(哈哈自己說XD)

因為家裡的寶貝對柴魚不太愛，所以就沒有放了~~

倒是用真麵堂的拉麵條來製作，效果還挺不錯的，不會過於軟爛，

算是除了拿來煮湯拉麵之外也可弄成大阪燒的好選擇，

而且用麵條來製作吃起來也比較有飽足感，

最後如果喜歡吃起司粉的麻麻，也可以酌量加入一些，也挺對味的哦!

(原作者於 2016-02-18 21:38:05 重新編輯過)

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超厲害的!!!我最近也有買真麵堂，也有想嘗試做成肉醬炒麵，沒想到還可以做成大阪燒，改天來試看看

看起來好好吃!!! 看麻麻分享的樣子好像不會很困難欸! 下次再照你的方式來做看看~

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可以到內湖的這間甜點店品嘗美味的生乳捲以及各類甜品喔!!

最近出差時剛好經過這家，裝潢還不錯之外店家也會很耐心介紹他們家的甜點

而且吃完還會想再多帶幾條回家吃~~

http://ppt.cc/pcjmY

哇..版媽太有才了..我也很愛吃他們家的麵條,但就是沒想到要煮成大阪燒來吃~明天立刻買些材料來試做看看

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