![[點心類]涼拌牛蒡_img_1](http://link.photo.pchome.com.tw/s13/ivy31025/29/145770995447/)
![[點心類]涼拌牛蒡_img_2](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw== "拖曳以移動"){kind=small}
涼拌牛蒡剛好可以配合元宵節清爽夜晚品嘗
今天去全聯購買生活用品順便選購一些生鮮
食品，剛好家裡有涼拌牛蒡的食譜可以參考
一下。
![[點心類]涼拌牛蒡_img_3](http://link.photo.pchome.com.tw/s13/ivy31025/29/145770994047/)
將牛蒡削皮切絲備用，食譜上是有說要先用醋水浸泡，
再來川燙一下，但是我覺得會有點醋味太重，不知道是
我加太多的關係或是選錯醋。
備註 :川燙就是稍微用熱水燙一下。
![[點心類]涼拌牛蒡_img_5](http://link.photo.pchome.com.tw/s13/ivy31025/29/145770986746/)
用熱水燙完後，就可以準備打撈起來。
![[點心類]涼拌牛蒡_img_7](http://link.photo.pchome.com.tw/s13/ivy31025/29/145770981948/)
倒進調好的調味料中攪拌一下。
調味料 : 糖、香油、鹽、辣椒
![[點心類]涼拌牛蒡_img_9](http://link.photo.pchome.com.tw/s13/ivy31025/29/145770990342/)
攪拌好的牛蒡就放進小碟子中，可以準備上桌了。
詳細圖文可至http://ivy31025.pixnet.net/blog/post/45985553
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