夏天最需要開胃菜了,這道小菜還不錯,不過孩子不愛吃怎麼辦?
秋葵
洋蔥
蕃茄
辣椒
香菜
檸檬
調味料:
橄欖油 2大匙
鹽
準備:
1. 秋葵去蒂頭的硬邊,備用。
2. 洋蔥去皮切末;蕃茄洗淨去蒂切丁;辣椒、香菜洗淨切細;檸檬擠汁備用。
1. 煮滾一鍋水,加鹽與少量油於沸水中,秋葵放入汆燙至翠綠,撈起放入冰水中泡涼,瀝乾備用。
2. 調蕃茄油醋醬:將洋蔥末、蕃茄丁、辣椒末、香菜末放入碗中加橄欖油、鹽混和均勻。
3. 秋葵擺盤淋上做法2蕃茄油醋醬即可。
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