[器具]中秋烤肉用廚神料理機做烤肉醬真方便

之前我們家都用一般的烤肉醬

可是不管是把油瀝乾淨 或是加水下去調和

吃起來還是太鹹 太油膩 很不健康 

而且用外面的烤肉醬 會讓所有食物的味道都變得一樣

根本吃不出食物的原味

正好趁著今年中秋節烤肉 

把飛利浦的廚神料理機請出來

幫忙做個健康的烤肉醬

這次做了兩種 一種是鳳梨大蒜醬 走清爽口感

還可以去油解膩

另外一個是花生烤肉醬 口味稍微重一點

搭個烤肉串配啤酒 是男人們的最愛

會想要做花生堅果醬的原因

也是因為新的廚神有研磨功能 就想說來試看看

換上研磨杯就可以了

我是在超市買一般的原味花生

再加一些橄欖油 花生本來就很有油脂了

我 就沒有加很多油

打出來就變這樣囉

平常若要自己吃花生醬 這樣做也超方便 不到三分鐘

自己做超健康 也不怕說買一大罐放著

會有黃麴毒素的問題

接著再加檸檬 醋 糖 醬油跟水

就變成好吃的烤肉醬了 

這個吃起來充滿著花生醬的香氣

但是因為有再加其他調味 吃起來的味道會比較有層次一點

不會只有花生的膩

像我們這個是配豬肉串

有種鹹香鹹香的感覺

另外一個鳳梨大蒜醬 也非常簡單

我是用研磨盤做的 

把新鮮的鳳梨+大蒜一起下去磨

用研磨盤就可以磨得很細很細

同時也一起準備冰糖跟醬油 用微波加熱融化

再把鳳梨大蒜泥進去拌勻就好了

 這個我們是拿來醃雞腿 雞翅那些的

鳳梨可以讓肉變軟一點

又可以讓肉充滿果香味 就算是連皮一起啃雞翅

也完全不會有油膩的感覺

超容易一隻接一隻的吃

另外烤肉我們家很喜歡包著蔥跟洋蔥一起吃

其實這個是某次去吃燒肉發現的新吃法

用廚神也可以切得像外面一樣 而且又可以不費力

新的切片有多1.2MM規格的

可以把蔥切成大小一致的蔥末

洋蔥則是可以切成絲 

而且還不用切到讓眼睛很薰 眼淚流不停

這樣包著肉吃 再擠點檸檬汁 清爽又不膩

原本想說自己調烤肉醬跟備料會花不少時間

對我這種刀工不太好的家庭主婦來說

廚神料理機真的很方便

也替我節省了不少備料的時間

今年我們家中秋節烤肉吃得健康又開心 

也讓我之後想要再試做更多不同的醬料

好像蠻不錯的欸!!!

清爽不油膩這樣吃起來很舒服!!!

研磨功能真不賴 這樣可以自己做堅果醬

這樣肉包著蔥跟洋蔥吃十分清爽啊  

不過像我家沒有 就懶得切成蔥末

到底有這種料理機方不方便啊

一直在考慮要不要買

我覺得我家買之前跟之後的差別 就是我變得比較愛做菜 

而且連水餃 蔥油餅 花生醬 芝麻醬 都會想要嘗試自己做

因為有調理機可以輔助 速度快 自然都不會嫌麻煩了

感覺好像真的很方便欸