【分享】自製寶寶吃的魚鬆原來那麼簡單..衛生又健康

家裡有一些冷凍鯛魚片.想說不是"現撈啊".不敢拿來煮寶寶的稀飯

靈機一動想說自己來做魚鬆.這是我第一次做.還算滿成功的

自已做乾淨又沒有添加物.而且很簡單喔!和大家分享

準備材料：沒有刺的魚肉.洋蔥.蘋果..等會有甜味的蔬菜

調味料：可加一點醬油或芝麻或海苔(視寶寶年紀)

烹調時間：約一小時

做法：1.先用準備好的蔬菜熬出甜甜的高湯.湯的量以魚的量為標準.

能淹過魚肉就可以了

2.湯熬好後將魚肉放入.等魚肉熟後再小火煮一下幫助入味.

這個步驟可以加一點醬油增加味道.若寶寶很小也可以不加

3.將魚連湯放到炒鍋先大火煮到快乾時.轉中小火.一直翻一直剷.

讓魚肉變成小碎塊

4.一直炒到魚肉的水份全乾.變成棕色膨鬆的感覺就可以了.

最後可以加入芝麻一起炒.或炒好後拌入海苔

5.要放冰箱保存喔!

小秘訣：1.魚鬆一定要炒到水份完全乾.成品的顏色是大

概比肉鬆淺一點的棕色.要有膨脹起來的感覺才是OK了

2.到快乾時很容易燒焦.要注意火的大小

3.我BB比較不會吞.所以炒好後有用果汁機再打碎一點

媽咪 打包囉, 謝謝 ^^~

謝謝媽咪的分享

打包囉~~3Q

馬上就來給他動手作作看

打包囉~~3Q

媽咪的魚鬆看起來好營養^^..改天也來用媽咪的方法試試看^^

我今天也自己做了些"鮭魚鬆"..,只是做法比較簡單一些...沒有媽咪那麼費工.

材料:

鮭魚一片

五香粉---也可以不要..不過鮭魚比較腥,怕腥還是加一點

醬油少許

糖少許

鮭魚去皮之後..用一點五香粉,醬油,糖抹均勻肉片..放到大同電鍋蒸熟..好了之後把湯汁倒掉不要..因為只是點香味....然後用手撥碎,剛好這時候可以仔細挑出魚刺...

放一點點油..(避免粘鍋)..用中小火下去翻炒...不然好容易焦...一直到蓬鬆就可以了...

再用保鮮罐冰起來..因為沒有添加防腐劑..所以一次不用作多..而且盡快吃完...我婆會放在冷凍...也是可以..不過我也是不敢放太久..還是怕會壞..

謝謝分享

謝謝分享...

有機會來試試...

媽咪.

我打包囉...

謝謝您!!

我朋友家ㄉ魚鬆是沒有添加防腐劑ㄉ～也是最新鮮ㄉㄋ