請問：有在做烘焙的媽咪（關於鮮奶油？）

我看賣場賣的鮮奶油

有分植物性跟動物性兩種

植物性鮮奶油就是氫化油

應該是動物性鮮奶油會比較好

為什麼有些動物性鮮奶油裡面還會有反式脂肪？

有推薦產地那裡的會比較好嗎？

或那一個牌子的？

我要做義大利麵的奶油白醬

也可以加糖打發當甜的鮮奶油對吧？

謝謝^^

可以去進口超市買總統牌(PRESIDENT)的無鹽奶油，還不錯！

或是去costco買他們的無言奶油~也很好用~

義大利麵的奶油白醬>>

建議版媽只是做白醬 其實可以不用動物性奶油

通常 麵粉 牛奶 下去炒 月桂葉 洋蔥 白醬就很香哩

做玉米濃湯也不加動物性奶油

自己做 比外面健康 所以還是不要放動物性奶油給孩子食用!!

我是問"鮮"奶油

不是無鹽奶油

長春

我要問的是Cream不是butter

長春我記得是植物性鮮奶油耶

謝謝3樓媽咪，我會試試看的，謝謝妳

如果是要作義大利白醬

我的作法是先用奶油塊炒洋蔥及配料,再加入鮮奶(for小孩)。

若偶爾想吃”奶香”一點，會加一顆奶油球。

另外甜點的鮮奶油，印象中上面媽媽提到的長春鮮奶油之類，用機器打後就是了吶～

我個人是絕對不會用植物性的啦

幾乎都是去美式大賣場買動物性的cream

因為他們的有開口可以再度關上(記得要抹乾淨)

一公升一次很難用得完啊

說到反式脂肪的量

很多媽咪們可能不清楚

按照現行台灣相關標示法規

只要低於1都可標零

換句話說就算有只要不是1.多一切可依法標示為零

(記得是如此若錯誤請指正)

至於為什麼會有反式脂肪

我倒是沒有注意過是標有耶

奶油球就...別用了吧

那只是牛奶口味的油...

四方鮮奶也有做鮮奶油喔