我沒買過免浸泡的
我最近很興煮糙米稀飯.....也是用大同電鍋煮
心得是一定要泡(不知道是不是因為我不是買免浸泡的) 不然糙米煮不開
糙米它真的是米界的硬頸份子啊!!
------------------------------------------------------------------------------
我會把浸泡過糙米的水..倒掉...重新裝水
我都用砂鍋煮糙米飯。先浸1~2小時,用小火煮20分鐘差不多沸騰,熄火燜15分鐘就好了。如果水放得少會有一點點鍋巴,不過我很愛吃鍋巴所以沒差。水量要自己抓,我差不多是米的1.5倍。
我的糙米只淘過一遍水,浸泡糙米的水直接這樣煮,沒換過。用砂鍋還有一個好處──節能省電。