好的薄膜的延展性是很光滑,又可以拉很長的
斷筋就是斷掉了,麵糰一拉起來就斷掉,麵糰變得很黏
發得起來,但樣子就是怪怪的
我好奇心很重,還直接烤了(無法整形),熱熱吃,還吞得下去,因為皮還算酥脆,後來冷掉了,就很難吃了
好的薄膜的延展性是很光滑,又可以拉很長的 斷筋就是斷掉了,麵糰一拉起來就斷掉,麵糰變得很黏 發得起來,但樣子就是怪怪的 我好奇心很重,還直接烤了(無法整形),熱熱吃,還吞得下去,因為皮還算酥脆,後來冷掉了,就很難吃了
冰種發表於2015-05-28 20:12:22
謝謝告知
原來新鮮鳳梨不能直接用