媽媽們現在都用什麼炒鍋?

如題...不沾鍋真的有毒嗎...

研究了幾天..昨天買了阿媽牌鐵鍋...

但還想買一隻...考慮特福鍋跟土克鍋....

不知媽媽們現在都用什麼鍋..可以分享一下嗎??

(原作者於 2016-10-12 07:08:58 重新編輯過)

我有

鐵鍋

不鏽鋼平底鍋

特福不沾炒鍋和特福的大小不沾平底鍋

目前最常用的是特福的鍋子

鐵鍋養鍋太麻煩了

每次要熱鍋熱油才能用

總覺得油燒那麼熱不太健康

每次使用完要馬上烤乾不然會生鏽

我覺得不沾鍋最好用

特福的鍋子我用十幾年了(不是一支鍋子用十幾年，是這個牌子的鍋子)

我有ㄚ基師的那個鍋子

不過目前住家裡 最愛用的則是一般的中華炒菜鍋

不鏽鋼

餃子麻麻..

阿基師那隻..我買5年了都擱在廚房的一角......

一直以來都吃外面...到最近的一個星期前才想要煮飯..

就把阿基師那隻拿出來用.....可是..買的肉太厚又切太長..於是我就用剪刀在鍋上剪..

剪完才想到不能這樣做...一看..已經有五.六個小小刮痕..我勒...不會吧....才第一次用就掛了.......!!!

隔天打電話去客服..客服跟我說因為他們的塗層是**沒毒..沒關係....可以繼續用

這幾天研究了幾種鍋..在買之前還是用它..不過還是有點擔心..

昨天看阿媽牌到我們這邊的市場就去買了...

玫瑰薰衣草~

我也覺得不沾鍋好用..特福的鍋還蠻多人推的...

聽你這麼說..對特福的鍋突然好有信心..謝謝你的回覆^^

Grace. 早安..

不鏽鋼是在我買鍋的意念開始第一個想買的鍋

但好的不鏽鋼(304)價錢都不便宜..而且我一定很難勝任...

1. 說什麼我都不會相信不沾鍋的塗層沒有毒

2. 304不銹鋼鍋價錢貴且難駕馭+1

膳魔師不銹鋼炒鍋,阿媽鐵鍋,特福不沾鍋, Lodge鑄鐵平底鍋我都各有一支

以上除了特福不沾鍋是買家電的贈品之外

其他都是我自己買的

最常用的還是膳魔師不銹鋼炒鍋

不鏽鋼炒鍋的缺點是重,而且如果你跟它不熟,煎荷包蛋或煎魚保證沾鍋

但是聚熱效果非常好

用它來蒸魚,煮麵,煮水餃

因為聚熱效果好,所以魚很快就蒸熟(比大同電鍋還快)

下麵或下餃子前燒水也很快就沸騰

阿嬤鐵鍋就是熱炒店用的那種炒菜鍋

缺點就是容易起油煙,且用畢洗淨後要燒乾不能殘留水份,否則會生鏽

Lodge鑄鐵鍋聚熱效果好,但實在太重,且養鍋方式同阿媽鐵鍋

特福不沾鍋,除了不沾,我覺得沒有其他優點

以上是我的經驗

我比較常用的是特福的不沾炒鍋和特福平底鍋、傳統炒鍋這三隻

前陣子看電視節目在介紹關於鍋子的材質，好像除了304不銹鋼之外，其他都不安全

但不鏽鋼鍋真的要有一點技巧，因為娘家有一隻

我媽說好用，她煎蛋、煎魚都不沾，不過換我去用就沾沾沾(我技術太爛)

但娘家那隻不銹鋼鍋用一陣子就收起了，除了真的很重之外

因為聚熱效果太好，加上我家那隻可能尺寸比較大，所以我媽的手老是被燙傷

鍋子很深，只是翻炒東西手臂就燙到了，我自己回娘家也被燙過幾次

就勸我媽收起來好了，又重又老是燙到真的很煩人

生鐵鍋只要充分熱鍋就很好用，但就是太容易生鏽了

刮傷感覺還好  因為怕家人把我的鍋洗壞 所以沒拿來用

我覺得鍋子夠用就好

像我的媽媽  可能以前職業是廚師 她超喜歡買鍋子的