教我"過貓"蔬菜要怎樣用才好吃??有經驗的媽咪分享一下,謝謝!!

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

晚上想煮過貓蔬菜,菜販教我用炒的或用點鹽水加少許油用燙的,起來再泡冰水就可以了!!

不曉得媽咪們還有沒有別的方法,或過程有什麼小秘訣沒有??

謝謝!!

就像一般炒青菜一樣，以蒜頭爆香再炒過貓加鹽調味〈加些水才不會太乾〉，最後加一顆打散的蛋，這樣就很好吃喔！

川燙後放盤中加入美奶滋及海苔碎片～清爽又可口

以上兩位媽媽的作法

跟我的作法一樣勒

買回來清洗後先汆燙過待冷拿去冰箱冷藏

要食用時加些糖、醬油少許、醋少許、蒜頭、柴魚粉拌勻即可

http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1809216&bid=13&r=11

我曾拿來炒豆鼓+蒜頭

還蠻好吃的

嫩薑絲爆香以後

放過貓下去炒

加入破布子罐頭的汁(喜歡吃破布子也可以加幾粒)

不用再放鹽巴就會鹹了

用薑爆香後加蔭鼓炒

味道很好

我覺得比較適合用薑爆香~~

但用炒的~會有黏黏的口感有些人不愛

我娘家都是吃用炒的

在婆家~~~我都是用川燙後~馬上冰鎮~

然後~~~淋上和風醬汁~在加上美奶茲~

用蒜頭+小魚乾爆香+後加蔭鼓炒

起鍋前灑些米酒 敢吃辣 就加一點吧

重點要加小魚乾

味道會更好

(原作者於 2008-06-26 10:52:46 重新編輯過)