詢問梅花肉料理時可做哪些變化?

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

不知梅花肉料理時可做哪些變化,請媽咪分享,謝謝!

準備材料：梅花肉、蒜苗

調味料：醬油、香油、酒、胡椒粉

做法：先將梅花肉與調味料拌一拌，醃20分鐘

起個油鍋，將梅花肉炒一炒，加入蒜苗再炒一下就好囉

很簡單美味!!

這是我娘家媽媽傳授的拿手菜唷!

蒜泥白肉呀

先用水煮約兩個小時

再放入冰箱約30分鐘後拿出來切成一片一片

記得唷~~~皮可以放旁邊切成小丁給小朋友吃~~~很棒又有膠質

沾料~~醬油膏加水再加一些蒜末和香油就可以了

另外也可以用滷的

我都會切的大一點

然後用水先燙過

再下鍋放水醬油還有糖,蔥段,薑片,八角或是滷包都可以

就這樣滷也很好吃

要不然可以加油豆腐,紅蘿蔔,洋蔥,或是水煮蛋

通常水煮蛋可以先用油煎過~~~一起滷味道也會進去

棒透了^^

供大家參考囉

(原作者於 2004-11-25 20:10:21 重新編輯過)

肉切成豬排狀，不要切太厚，用刀背拍個幾下，

再放入醬油、葱、蒜頭、冰塘餣上二個小時，

接下來沾蛋汁及蕃薯粉下去炸到呈金黃色，

就是美味的台式炸豬排囉，

很好吃喔！^^

3Q, 通通帶回家囉!

謝謝各位媽咪熱心的分享~

(原作者於 2004-11-26 14:58:54 重新編輯過)

謝謝.帶走囉

謝謝分享

將梅花肉切成片狀,

將蒜頭暴香,然後放入梅花肉翻炒一下,再加豆乾(三角形的那種,要切開,也可以在加小鳥蛋),然後加醬油,水,醬油膏,糖.鹽,轉小火,等入味湯汁變少後,加蔥(切大段)及紅蘿菠(切薄片),再翻炒一下,就可以起鍋了,色香味聚全喔!